Stegte hvedetortillas med grov bønnemos, rosenkål og Vesterhavsost
Store hvedetortillas er perfekte til at fylde med rester af grøn fars, bønnemos, ost og hvad du har af grøntsager. Resultatet er sprøde, saftige og velsmagende hverdagsquesadillas. Opskriften her er fra bunden – men brug endelig dine rester! Færdigkøbte tortillas er helt fint her. OBS. udblød bønnerne i minimum 6 timer inden brug.
- Portioner: 4
Kilde: meyers.dk
Ingredienser
- tørrede 250 [object Object] brun bønne
- løg
- [object Object] hvidløg
- dl olivenolie
- tsk chili
- [object Object] spidskommen
- saft fra 1 citron
- [object Object] rosenkål
- [object Object] vindruekerneolie eller anden neutral olie
- friske røde 10 chili
- rød 1 peberfrugt
- [object Object] fennikelfrø
- [object Object] korianderfrø
- [object Object] flåede tomater
- [object Object] sukker
- dl limesaft
- bløde 4 hvedetortillas
- [object Object] mozzarellaost
- [object Object] vesterhavsost
- rødløg
- [object Object] bredbladet persille
- [object Object] citronsaft
- [object Object] olivenolie
- creme fraiche