Gevogeltekroketjes
Deze gevogeltekroketjes combineren langzaam gegaarde kip in rijke kippenbouillon met een romige bechamelsaus en een frisse toets van citroen en peterselie. Door gelatine en fijngehakte eieren wordt de vulling stevig en smeuïg, waarna een panko laagje zorgt voor een goudbruine, knapperige korst. Perfect als borrelhap of feestelijk bijgerecht voor de herfst en winter.
- Tijd: 1440 min
- Porties: 20
Bron: njam.tv
Ingrediënten
- lichte kippenbouillon
- soepkip of braadkip
- ui
- blaadjes laurier
- selder
- wortels
- gr boter
- gr tarwebloem
- hardgekookte eieren
- handje fijngehakte peterselie
- gelatineblaadjes geweekt
- citroen het sap
- ei
- panko of paneermeel
- peper
- zout
- nootmuskaat