Lamssaté met bloemkoolhummus en zoete aardappelfrietjes
Zacht gekruide lamssaté met romige bloemkoolhummus en knapperige zoete aardappelfrietjes brengt Midden-Oosterse aroma’s en mediterraanse frisheid op je bord. De hummus van bloemkool en kikkererwten krijgt diepgang door tahini, sesamolie en ras el hanout, terwijl munt, koriander en verkruimelde feta voor frisse toetsen zorgen. Een mix van snel aanbakken en bakken in de oven maakt dit tot een feestelijke doordeweekse maaltijd of weekendgerecht.
- Tijd: 30 min
- Porties: 4
Bron: njam.tv
Ingrediënten
- bloemkool in roosjes
- gr kikkererwten
- sesamolie
- el tahini
- limoen het sap
- tl ras el hanout
- gr lamsgehakt
- el verse koriander fijngehakt
- rode ui fijngesnipperd
- tl komijn
- tl currypoeder
- zoete aardappels
- gr feta verkruimeld
- gr slamix
- enkele blaadjes verse munt
- enkele blaadjes verse koriander
- peper
- zout
- olijfolie