L'alba di settembre
L'alba di settembre - Pernice con finferli, cipollotto fresco e tartufo nero. Questa è la ricetta proposta da Antonio Lorenzon come secondo del suo menù degustazione.
Fonte: masterchef.sky.it
Ingredienti
- Pernice 1 Intera Cipollotto 1 Intero Funghi Finferli 3 Interi Tartufo nero d'Alb
- Per il fondoOlio Evo Quanto basta Cipolla 1 Intera Carota 1 Intera Sedano 1 Inte