Guanciale affumicato veg
Senza liquido di scarto del seitan come la maggior parte delle ricette di pancetta/guanciale vegan nel web , ottimo al naturale o a tocchetti per la carbonara o altre preparazioni o a fette soffritto in padella da aggiungere a panini.🙋🏼♂️ Uno spettacolo, nel sapore, nell’aspetto, nella consistenza e nel profumo, stupirete tutti!!! 🌿 I Punti di Forza Zero Sprechi: Una struttura solida e compatta che non deriva da scarti, ma da ingredienti selezionati. Doppia Consistenza: Il contrasto tra la "parte magra" speziata e la "parte grassa" fondente che si scioglie in cottura. Cottura Airfryer: L'uso della friggitrice ad aria permette di ottenere una crosta esterna asciutta e aromatica, mantenendo il cuore elastico.
- Tempo: 70 min
- Porzioni: 4
Fonte: Viaggi&AssaggiFelici
Ingredienti
- dose di Formaggio Veg a fette . : https://viaggieassaggifelici.blog/ricetta/form
- cucchiai di concentrato di pomodoro
- cucchiai di salsa Tamari o soia
- cucchiaio di paprika semi-piccante
- cucchiaino di fumo liquido
- Mix di erbe aromatiche IO HO USATO ARIOSTO PER CARNI ARROSTO
- Pepe nero macinato fresco e un tocco di noce moscata
- Aglio granulare
- noce moscata
- pepe nero
- Rub di spezie: paprika, coriandolo, cannella, timo e pepe