Ceviche
Il ceviche è un piatto fresco, colorato e profumato, tipico della cucina peruviana, a base di pesce crudo, tagliato al coltello e marinato con olio extravergine di oliva, succo di lime, peperoncini verdi e rossi, cipolla, coriandolo e pepe rosa.
- Tempo: 20 min
- Porzioni: 4
Fonte: Cookist
Ingredienti
- Filetti di spigola, 300 gr
- Filetti di orata, 300 gr
- Peperoncino verde, 1
- Peperoncino rosso, 1
- Lime , 2
- Pepe rosa in grani, q.b
- Olio extravergine di oliva, q.b
- Coriandolo tritato, 1 cucchiaio
- Sale, q.b
- Coriandolo, q.b