Fagiolini gratinati
I fagiolini gratinati sono un contorno squisito e veloce, perfetto per accompagnare secondi piatti di carne arrosto e di pesce al forno, ma anche frittatone di uova o formaggi stagionati. Ottimi per un menu importante e formale, possono risolvere in breve tempo un pranzo in famiglia o una cena improvvisata con gli amici.
- Tempo: 55 min
- Porzioni: 4
Fonte: Cookist
Ingredienti
- Fagiolini, 600 gr
- Porri, 2
- Aglio, 1 spicchio
- vino bianco, 150 ml
- Latte, 100 ml
- Farina 00, 1 cucchiaio raso
- Formaggio grattugiato, q.b
- Olio extravergine di oliva, 2 cucchiai
- Sale fino, q.b
- Pepe fresco macinato, q.b
- Burro, q.b
- Burro per la pirofila, q.b