Burger di fagioli neri e paprika

Sono ideali quando si cerca un pranzo proteico diverso dalla solita insalata: restano compatti, con una crosticina rustica e un interno morbido ma non umido. La paprika affumicata si percepisce subito, mentre il lime e le erbe fresche alleggeriscono il gusto dei fagioli neri. Il trucco è non frullare tutto fino a ottenere una crema: lasciare qualche pezzetto visibile rende la consistenza molto più piacevole. Si possono servire con foglie verdi e radicchio oppure accompagnati da una salsa a base di yogurt greco, lime ed erba cipollina.

• Tempo: 58 min
• Porzioni: 4

Fonte: Ricette Fit

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