Onwijs goede entrecote met truffelkaas op de Italiaanse bol

Aantal personen: 2 Voorbereiding: 15 minuten Kooktijd: 2 uur Benodigdheden:- Meatboys kamado- 2 Skillets Ingrediënten: 1 Italiaanse bol per persoon 1 Entrecote per persoon Bakje champignons 1 Ui 1 Gele paprika No Rubbish The Taste Mayonaise Truffelmayonaise Plakken truffelkaas (of andere kaas naar wens) Olijfolie Ongezouten bakboter Wat moet je doen? Snijd de vetlaag van de entrecote zodat je alleen vlees over houdt, zonder vet. Deze dikke vetlaag snijd je in blokjes van circa 1-2cm. Snijd de entrecote in mooie grote stukken van circa 3-4cm. Voeg dit samen in een kom met een grote scheut olijfolie en lekker veel van ‘The Taste’ kruiden. Snijd ui in dikke ringen, halveer de champignons en de paprika in reepjes. Maak de barbecue klaar op 220 graden om direct op te gaan grillen. Verwarm twee skillets met beide een klont bakboter. Voeg in de een het vet toe en laat dit lekker bakken, roer regelmatig door. Voeg in de ander de groente toe. Blijf het vet bakken tot deze goed krokant is. Sche…

Bron: The Meat Boys

Importeren in mijn kookboek