Reale di manzo Simmentaler / Pastinaca / Lievito cotto al forno / Succo di scalogni
Manchmal reicht esA volte basta semplicemente saper vivere e godere delle tradizioni. È il caso di questo piatto principale, in cui il manzo Simmental viene servito con contorni classici. I più raffinati ingredienti, perfettamente combinati e conditi tra loro. einfach, Traditionen zu leben und zu geniessen. Zum Beispiel bei diesem Hauptgang, bei dem Simmentaler Rind mit klassischen Beilagen serviert wird. Feinste Zutaten, perfekt zusammengestellt und abgeschmeckt.
- Porzioni: 10
Fonte: transgourmet.ch
Ingredienti
- Simmentaler Original Reale di manzo, ca. 2,5 kg
- Rosmarino mazzo, 80 g
- Quality Suisse Garantie Olio di colza, 12 x 1 l
- Economy Burro, Import, 10 x 1 kg
- Premium Murray River Sale, 100 g
- Premium Pastinaca, ca. 500 g
- Hügli Menu Brodo di verdure Classic, 1,5 kg
- Nectaflor Bio Miele di fiori, liquido, vasetto con chiusura ermetica, 1 kg
- JuraSel Sale da tavola con iodio, 500 g
- Quality Pepe nero intero, 800 g
- Romer's Pane del contadino, precotto, surgelato, 420 g
- Lievito, a cubetti, 42 g
- Scalogni, imballati, 1 kg
- Parmadoro Triplo concentrato di pomodoro, 3 x 200 g
- Montagne Belle Allure Vin Rouge, 10 l BiB
- Quality Foglie di alloro, 30 g
- Lacroix Fondo di vitello, 4 dl
- Aqua