🍆TORTINO DI MELANZANE E TONNO
🍆 Lavate le melanzane, tagliatele a cubetti e fatele saltare in padella con uno spicchio d'aglio e un po' d'olio per 15 minuti circa a fuoco medio e con un coperchio. Sfumatele di tanto in tanto con un po' di vino bianco. 🥚In una ciotola sbattete le uova con mezzo cucchiaino di sale, aggiungete il parmigiano, l'emmental tagliato a pezzettini e il tonno. Unite le melanzane e mescolate. 😋Versate il tutto su una teglia rivestita da carta forno, aggiungete il pangrattato in superficie e infornat…
- Tempo: 45 min
- Porzioni: 4
Fonte: Glufrì
Ingredienti
- melanzane
- uova
- cucchiai di pangrattato senza glutine
- sale, olio, vino bianco q.b
- di emmental
- di parmigiano grattugiato
- scatoletta di tonno sgocciolato
- spicchio d'aglio