Bananenbrot mit Schokostückchen

Bananenbrot mit Schokostückchen

Wenn es draußen regnet oder schneit, die Temperaturen nach unten gehen und der Wind um die Ohren bläst, dann gibt es nichts besseres, als sich mit einem Stück warmen Bananenbrot auf die Couch zu verziehen. Dieses Rezept trumpft nicht nur mit Geschmack, sondern auch mit Ballaststoffen und der Aminosäure Tryptophan, die essentiell für unser Glücksempfinden ist. Also gerne noch ein zweites Stück nehmen und entspannen!

Quelle: Doris Pargfrieder

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Zutaten

  • Stück Bananen
  • Tasse glattes Dinkelmehl
  • gr dunkle Schokolade
  • EL Wasser
  • EL frisch geschroteter Leinsamen
  • Tasse brauner Zucker
  • Tasse neutrales Öl, z.B. Sonnenblumenöl
  • Tasse Apfelmus
  • TL Vanilleextrakt
  • TL Natron
  • TL Zimt gemahlen
  • TL Salz
  • TL Backpulver

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