Oma Lydias Käsekuchen

Der Käsekuchen nach Oma Lydia ist ein klassischer Käsekuchen aus der Springform mit zartem Mürbeteigboden und einer luftigen Quarkfüllung. Aufgeschlagenes Eiweiß sorgt für eine besonders lockere Textur, während langsames Backen bei niedriger Temperatur dem Kuchen seine cremige Konsistenz und eine sanft goldene Oberfläche verleiht. Serviert mit einer fruchtigen Erdbeersauce – zum Beispiel aus püriertem Erdbeerkompott – passt er perfekt zu einer gemütlichen Kaffeetafel.

• Zeit: 330 Min.
• Portionen: 12

Quelle: brutzel, brat & knusper

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