Rote Rüben Aufstrich mit Walnüssen

Für viele von uns zählt die rote Rübe wahrscheinlich nicht zu den Lieblingsgemüsesorten. Dabei liefert sie so viele und wertvolle Nährstoffe, wie Kalium, Eisen, Folat, Vitamin C und B-Vitamine. Da wir in diesem Rezept noch Walnüsse ergänzen, erweitern wir das Nährwertspektrum nochmals mit Zink, Magnesium, Vitamin A, ..... alles in einem: super gesund und nährstoffreich! Auf was wartest du noch? Probiere das Rezept gleich aus - du wirst begeistert sein.

• Portionen: 10

Quelle: Doris Pargfrieder

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