Patatas asadas con clavo de olor y otras especias al gusto | Receta de guarnición
Patatas asadas con clavo de olor, una guarnición aromática y sorprendentemente sencilla. El calor del horno libera los aceites esenciales de la especia, impregnando las patatas con un perfume cálido y delicado que combina con carnes blancas, pescados o platos vegetales. Una receta, para nosotros tradicional, que podemos variar y adaptar dependiendo de lo que vaya a acompañar. …
- Tiempo: 90 min
- Raciones: 4
Fuente: gastronomiaycia.com
Ingredientes
- patatas pequeñas
- clavos de olor
- c/n de sal
- pimienta negra recién molida
- trozos de macis
- pimentón o paprika
- dientes de ajo
- comino en polvo
- aceite de oliva virgen extra
- chuletas de pavo
- una pizca de sal fina yodada
- una pizca de sal Maldon