Receta de Bacalao con crema de pimientos escalibados y vinagreta de frutos secos ahumados
Una de las más ricas recetas de pescado es la que hoy os presentamos, un sabroso Bacalao con crema de pimientos escalibados y vinagreta de frutos secos ahumados. Por largo que sea el nombre con el que lo hemos bautizado, su elaboración es de lo más simple y el resultado es una excelente conjugación de …
- Tiempo: 90 min
- Raciones: 4
Fuente: gastronomiaycia.com
Ingredientes
- lomos de bacalao al punto de sal
- pimientos rojos
- tomate
- diente de ajo
- hojas de espinacas frescas
- gramos de almendras picadas
- gramos de piñones
- c/p de cebollino liofilizado
- c/p de pimienta verde liofilizada
- c/p de semillas de cilantro
- pimienta negra
- unas hojas de escarola
- aceite de oliva virgen extra
- vinagre de Módena
- unas gotas de humo líquido
- sal