Kuşbaşı Etli Bezelye Yemeği Tarifi
Kuşbaşı et ve bezelye bir araya gelince, sıcak bir aile yemeği ortaya çıkıyor. Kuzu kuşbaşı eti, tereyağı ve zeytinyağıyla kavrulurken soğan, sarımsak ve dereotu ile aroması zenginleşir. Bezelyeler, taze soğanlarla birlikte orta ateşte suyla pişirilir ve yumuşak, doğal bir kıvam alır. Son aşamada doğranmış dereotu eklenerek yeşillik tonu kuvvetlenir. Hafif tuz ve karabiberle tamamlanan bu yemek, yasemin pilavıyla servis edildiğinde hem kokusu hem de tadıyla günün en tatlı anlarını yaşatır.
- Süre: 60 dk
- Porsiyon: 3
Kaynak: Yöresel Tarifler
Malzemeler
- gram kuzu kuşbaşı
- kilogram bezelye
- demet taze soğan
- demet dereotu
- adet beyaz soğan
- diş sarımsak
- tatlı kaşığı tuz
- tatlı kaşığı karabiber
- yemek kaşığı zeytinyağı
- yemek kaşığı tereyağı