Pasteis de nata : il pasticciotto croccante del Portogallo
Informazioni utili,consigli e curiosità alla fine della ricetta scritta e stampabile
- Tempo: 65 min
- Porzioni: 8
Fonte: Viaggi&AssaggiFelici
Ingredienti
- di sciroppo d’agave , regolare a piacere
- / di anacardi crudi, ammollati in acqua bollente per 30 minuti
- di tofu vellutato
- una scorza di 1 limone + 1 cucchiaio di succo di limone
- cucchiaini vanillina opzionale
- qualche pizzico di curcuma
- cucchiaini di amido di mais sciolto in 1 cucchiaino d’acqua
- di farina integrale
- di acqua
- di olio extravergine d’oliva
- di sale
- circa di farina di riso per tirare la sfoglia
- Per sfogliare
- circa di olio extravergine d’oliva
- olio, per ingrassare i pirottini da muffin in silice
- cucchiaio di cannella in polvere mescolata