Uova sperdute Medievali : le uova in camicia in versione moderna e vegana
Informazioni utili, consigli, curiosità ed il testo medievale della ricetta originale e la sua traduzione alla fine della ricetta scritta e stampabile!
- Tempo: 35 min
- Porzioni: 3
Fonte: Viaggi&AssaggiFelici
Ingredienti
- di polpa di peperone giallo
- di amido di mais
- di sale nero
- di ricotta di soia
- di agar agar
- cucchiaio scarso di latte vegetale
- cucchiaino di olio extravergine di oliva
- crostone di pane rustico di segale
- Uva passa reidratata nel vino bianco
- Mandorle a lamelle tostate per dare la croccantezza
- Qualche foglia di salvia fresca
- Una spolverata finale di "Spezie Dolci"