Pancake
Dorati, soffici e semplicemente irresistibili – così devono essere i pancake! Con questa ricetta riescono di sicuro: croccanti fuori, meravigliosamente morbidi e soffici dentro. Dolci con marmellata, composta di mele e zucchero oppure salati con speck tirolese ed erbe fresche – i pancake sono sempre perfetti. Un vero classico della cucina che risveglia ricordi d'infanzia e non può mancare in nessuna casa.
- Tempo: 25 min
- Porzioni: 8
Fonte: genussregion.tirol
Ingredienti
- di farina di frumento o farina di farro
- di latte o bevanda vegetale
- uova
- pizzico di sale
- cucchiaino di zucchero
- cucchiaio di olio o burro fuso
- Un po’ di grasso per friggere
- Per la variante dolce: 1 cucchiaino di zucchero vanigliato, un po’ di scorza di
- Per la variante salata: erbe fresche, pepe, formaggio, cubetti di speck o spinac