Anelli e ciuffi di calamari gratinati

Questo secondo piatto di pesce, semplice e veloce da preparare, risulta molto gradevole e leggero e necessita pochissimi ingredienti: il pesce (che può essere anche surgelato), il pangrattato, un sale alle erbe e olio extravergine di oliva. Ottimo contorno d'accompagnamento possono essere dei finocchi tagliati sottili e cotti al tegame con i medesimi ingredienti del pesce: sale aromatico, olio d'oliva e pangrattato. Le dosi proposte sono per 4 persone.

Fonte: Cucina di gusto

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