Ratatouille
Ratatouille: verdure stufate alla provenzale.
- Tempo: 70 min
- Porzioni: 6
Fonte: Ricette di melanzane
Ingredienti
- melanzane circa 700 g
- zucchine circa 750 g
- di pomodori maturi
- peperone verde della California
- peperone rosso della California
- teste di cipolla rossa circa 200 g
- spicchi d'aglio
- foglie di alloro
- rametti di timo fresco
- cucchiai di olio extravergine di oliva
- sale
- pepe