Basisrecept kippengehakt
Dit basisrecept voor kippengehakt van sappige kippendijen, specerijenzout, chilipoeder en gember geeft een aromatisch en smeuïg resultaat voor burgers, gehaktballen of Oosterse kofta. De werkwijze is ambachtelijk en eenvoudig: kort afkoelen, in blokjes snijden en twee keer malen met een 5 mm maalschijf in de vleesmolen voor een fijne textuur. Perfect voor doordeweekse maaltijden, een zomerse barbecue of lichte winterstoofpotten.
- Tijd: 120 min
- Porties: 1
Bron: njam.tv
Ingrediënten
- ontbeende kippendijen
- gr Evlier specerijenzout
- gr chilipoeder
- gr gemberpoeder