Boeuf bourguignon (stufato di manzo al vino rosso)
Lo stufato borgognone di manzo brasato lentamente nel vino rosso con pancetta, scalogno e odori.
- Tempo: 210 min
- Porzioni: 6
Fonte: cookin.it
Ingredienti
- Polpa di manzo a cubetti
- Pancetta a cubetti
- Scalogno
- Cipolle medie affettate
- spicchi Aglio tritato finemente
- cucchiai Farina
- Vino rosso corposo
- Brodo di carne
- foglie Alloro
- rametti Timo
- cucchiaio Olio di oliva
- Prezzemolo fresco tritato
- cucchiaini Sale
- cucchiaino Pepe