Penne met sardienen en tapenade van tomaten
Frisse penne met sappige sardientjes en een intense tapenade van halfgedroogde tomaten brengt mediterrane smaken naar je bord. Al dente pasta wordt gecombineerd met ingelegde rode uien, kappertjes, geroosterde pijnboompitjes en fris basilicum voor een lichte zomerse maaltijd. Met simpele technieken zoals mixen en snel bakken staat deze smaakvolle lunch of borrelhap in een handomdraai klaar.
- Tijd: 30 min
- Porties: 4
Bron: njam.tv
Ingrediënten
- rode uien
- cl olijfolie
- cl rode wijnazijn
- gr halfgedroogde tomaten op olie
- kl kappertjes
- teentje look
- blaadjes basilicum
- gr penne
- zout
- peper
- tl fleur de sel
- kl pijnboompitjes
- sardienfilets
- el olijfolie