Focaccia veneta
La focaccia veneta, o fugassa, è un pane dolce tradizionalmente consumato in occasione della Pasqua. Si tratta di una sorta di colomba senza canditi, che richiama nella forma il classico panettone, ottima da gustare al termine del pranzo con le uova di cioccolato.
- Tempo: 110 min
- Porzioni: 8
Fonte: Cookist
Ingredienti
- Latte intero, 80 ml
- Farina manitoba, 50 gr
- Lievito di birra fresco, 20 gr
- Zucchero semolato, 20 gr
- Farina manitoba, 150 gr
- Burro morbido, 30 gr
- uovo, 1
- Farina manitoba, 100 gr
- Farina manitoba, 300 gr
- Zucchero semolato, 40 gr
- Burro morbido, 40 gr
- Marsala , 30 ml
- Arancia, 1
- Limone, 1
- Estratto di vaniglia, 1 cucchiaino
- Farina di mandorle, 20 gr
- albume, 1
- Mandorle, q.b
- Granella di zucchero, q.b