Spinat-frittata med brød og tomatsalsa
En frittata er det italienske bud på en æggekage her med en – ikke særlig italiensk – spicy tomatsalsa og med fyld af spinat og brød. Frittataen er også fin i sig selv uden salsaen, og den er også god kold.
- Portioner: 1
Kilde: meyers.dk
Ingredienser
- [object Object] spinat
- olivenolie til stegning
- daggammelt 1 [object Object] hvedebrød
- æg
- [object Object] salt
- frisk 0.5 mozzarellaost
- små 50 [object Object] tomat
- jalapeños
- lille 1 løg
- [object Object] citronsaft
- [object Object] olivenolie
- [object Object] sukker
- salt og peber