Persillerodssuppe med gule ærter, enebær og æblecidereddike
Et nyt medlem af den store familie af supper på gule ærter, som er blevet spist på disse breddegrader gennem tiden. Her giver persillerødder en ret let suppe med en cremet sødme og kraft. Det ristede rugbrød giver en dejlig sprødhed på toppen, og hvis du rister det hårdt, så er det sprødt til sidste bid.
- Portioner: 4
Kilde: meyers.dk
Ingredienser
- persillerod
- løg
- [object Object] vindruekerneolie
- [object Object] flækærter
- knust 1 [object Object] enebær
- [object Object] grøntsagsbouillon
- [object Object] æblecidereddike
- [object Object] fløde
- tykke skiver 4 rugbrød
- [object Object] smør
- [object Object] karse