Pommes Frites mit Sauce Tartare
Pommes Frites mit Sauce Tartare - knusprig gebratene Kartoffelstäbchen begleitet von einer feinen Sauce, die an würzige Remoulade erinnert. In die Sauce kommen gehacktes Ei, Sardellen, Kapern, Petersilie und Schalottenwürfel. Lecker!
- Zeit: 40 Min.
- Portionen: 4
Quelle: Die Kartoffel
Zutaten
- Eier
- TL Senf
- EL Zitronensaft
- Pflanzenöl
- Sardellenfilets, trockengetupft und fein gehackt
- EL kleine Kapern
- Handvoll glatte Petersilie, fein gehackt
- Schalotte, in kleine Würfel geschnitten
- Kartoffeln, festkochend
- Thymian
- Meersalz, grob
- Öl zum Frittieren