Tuma Fritta Siciliana con Miele di Zagara
La tuma fritta con miele di zagara è uno degli antipasti più irresistibili della tradizione siciliana: fette di formaggio fresco avvolte in una panatura croccante, fritte fino alla perfezione e irrorate con il profumato miele di fiori d'arancio. Un contrasto di sapori — il salato lattiginoso e il dolce floreale — che racconta l'anima più autentica della cucina isolana.
- Tempo: 20 min
- Porzioni: 4
Fonte: Master Robot
Ingredienti
- di tuma siciliana fresca
- uova medie
- di farina 00
- di pangrattato fine
- cucchiaino di pepe nero macinato
- Scorza grattugiata di 1 arancio non trattato
- Olio di semi di arachide q.b. per friggere
- cucchiai di miele di zagara d'arancio siciliano
- Sale q.b