Totani Ripieni alla Napoletana con Bimby
I Totani Ripieni alla Napoletana sono un secondo di mare della tradizione partenopea più autentica. Un ripieno profumato di mollica di pane, pomodorini, aglio e prezzemolo farcisce i totani che vengono poi gratinati in forno fino a doratura perfetta. Con il Bimby TM7, la preparazione del ripieno diventa veloce e precisa, senza rinunciare a nessuna delle sfumature del sapore originale.
- Tempo: 55 min
- Porzioni: 4
Fonte: Master Robot
Ingredienti
- di totani freschi già puliti
- di mollica di pane raffermo di semola
- di pomodorini ciliegino
- spicchi di aglio
- mazzetto di prezzemolo fresco
- di olive di Gaeta denocciolate
- di capperi sotto sale sciacquati
- di olio extravergine di oliva
- pizzico di peperoncino in scaglie
- Sale q.b