Muffins savoureux aux épinards, tomates et féta
Ces savoureux muffins salés composés d’épinards, de tomates et de féta sont parfaits pour un déjeuner sur le pouce ou pour accompagner une soupe. L’appareil se prépare rapidement avec des ingrédients de base et des légumes frais. Préparez-les à l’avance et conservez-les jusqu’à 2 jours au réfrigérateur ou plus longtemps au congélateur. Servir tiède ou à la température ambiante.
- Temps: 35 min
- Portions: 12
Source: Lesoeufs.ca
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Ingrédients
- tasses de farine tout usage
- c. à table de poudre à pâte
- c. à thé de bicarbonate de soude
- c. à thé de sel
- c. à thé de poivre
- c. à thé de poudre d’ail
- c. à thé d’origan séché
- œufs
- tasse de lait
- tasse de beurre ramolli
- c. à thé de sucre granulé
- tasses de jeunes pousses d’épinards bien compactes, hachées grossièrement
- tomate Roma ou italienne, hachée finement
- tasse de féta finement émietté
- c. à table de parmesan râpé