Græskarbygotto med syltet hokkaido og persillesalsa med græskarkerner
Et enkelt, men smukt grønt – nærmere orange – vintermåltid. Bygottoen her er meget driftssikker, da kornene ikke er nær så følsomme som risottoris.
- Portioner: 4
Kilde: meyers.dk
Ingredienser
- løg
- [object Object] hvidløg
- [object Object] smør
- [object Object] hvidvin
- [object Object] perlebyg eller en anden form for ris/korn
- [object Object] grøntsagsbouillon
- ca. 500 [object Object] hokkaido
- revet 75 [object Object] parmesanost
- [object Object] citronsaft
- salt og peber
- [object Object] græskarkerner
- [object Object] bredbladet persille
- [object Object] vindruekerneolie
- usprøjtet citron
- syltet hokkaido