Biscotti pan di zenzero
I biscotti di pan di zenzero, o gingerbread, sono dei biscotti natalizi aromatizzati con zenzero e cannella. Al loro impasto speziato e friabile puoi dare varie forme, ma la più famosa è quella dell’omino di pan di zenzero, il “gingerbread man”.
- Tempo: 55 min
- Porzioni: 25
Fonte: Cookist
Ingredienti
- Farina 00, 350 gr
- Zucchero bianco o di canna, 150 gr
- Burro freddo a pezzetti, 125 gr
- Miele o melassa, 60 gr
- Uovo intero, 1
- Cannella in polvere, 3 gr
- Zenzero in polvere, 4 gr
- Bicarbonato di sodio, 1/2 cucchiaino
- Chiodi di garofano, 1
- Noce moscata, q.b
- Zucchero a velo, 160 gr
- Colorante alimentare, 2 gocce
- albume d’uovo, 1
- Confettini colorati, q.b