Rabatòn ricetta
I Rabatòn sono un piatto tipico della tradizione piemontese, morbidi gnocchi a base di ricotta ed erbette, gratinati al forno per un risultato delicato, saporito e ricco di gusto casalingo.
- Tempo: 65 min
- Porzioni: 4
Fonte: Cascina Madama Rous
Ingredienti
- erbette a foglia verde
- ricotta vaccina
- pane raffermo
- mazzo prezzemolo
- q.b. maggiorana
- q.b. timo
- q.b. santoreggia
- uovo
- Parmigiano
- scorza di limone
- q.b. farina
- q.b. sale e pepe
- burro
- q.b. foglie di salvia
- q.b. Parmigiano
- q.b. brodo di scarti di verdure