Kimchi gazpacho
Kimchi gazpacho on ihanan raikas, sopivan mausteinen ja hippusen funky kylmä keitto, jonka uumenista löytyy mm. tomaattia, kurkkua, sokerimelonia ja kimchiä!
- Aika: 15 min
- Annokset: 2
Lähde: Vaimomatskuu ruokablogi
Ainekset
- kimchiä
- kuorittua avomaankurkkua
- kypsiä tomaatteja
- kuorittua sokerimelonia
- pieni valkosipulin kynsi
- pieni punasipuli
- tuore jalapeno
- dl ekstra neitsyt oliiviöljyä
- rkl vaaleaa soijakastiketta
- tl yuzumehua
- maun mukaan suolaa ja vastarouhittua mustapippuria
- tomaattia
- kurkkua
- palloa burrataa tai mozzarella di bufalaa
- tuoreita yrttejä maun mukaan
- rkl ekstra neitsyt oliiviöljyä