Paistettu riisi naudanlihalla

Ingredients

• kylmä, keitetty riisi — 3 cup
• naudan jauheliha — 450 g
• sipuli (keskikokoinen) — 1 pcs
• valkosipulinkynnet — 2 pcs
• kasvissekoitus (porkkana, herneet, maissi) — 1 cup
• soijakastike — 2 tbsp
• osterikastike — 1 tbsp
• seesamiöljy — 1 tsp
• kasviöljy — 2 tbsp
• suola
• pippuri
• kevätsipuli (tarjoiluun)
• seesaminsiemenet (tarjoiluun)

Steps

1. Irrota kylmä, keitetty riisi haarukalla, jotta jyvät erottuvat; jos riisi on tuoretta ja sinulla on kiire, voit levittää sen ohueksi kerrokseksi kosteuden vähentämiseksi.
2. Kuumenna 1 ruokalusikallinen kasviöljyä wokissa tai suuressa paistinpannussa korkealla lämmöllä. Lisää naudan jauheliha, murra paakut ja paista kullanruskeaksi, noin 5–7 minuuttia; suolaa ja pippuroi kevyesti, ota sitten liha pois ja siirrä sivuun.
3. Lisää samaan pannuun vielä 1 ruokalusikallinen öljyä, lisää hienonnettu sipuli ja murskattu valkosipuli, paista 1–2 minuuttia, kunnes ne ovat läpikuultavia ja aromaattisia.
4. Lisää kasvissekoitus ja paista vielä 2–3 minuuttia, kunnes kasvikset ovat pehmeitä ja rapeita.
5. Palauta naudanliha pannuun, lisää irrotettu riisi ja sekoita nopeasti, paista 2–3 minuuttia, jotta riisi lämpenee ja jyvät erottuvat.
6. Kaada joukkoon soija- ja osterikastike sekä seesamiöljy, sekoita huolellisesti, jotta kaikki ainekset peittyvät tasaisesti kastikkeeseen; lisää tarvittaessa suolaa tai pippuria.
7. Ota pannu pois liedeltä, anna ruoan seistä noin minuutin, ripottele päälle hienonnettua kevätsipulia ja seesaminsiemeniä ja tarjoile kuumana.