Avokado-, kananmuna- ja kalkkunapekonisalaatti
Kermainen salaatti kypsästä avokadosta ja hienonnetuista keitetyistä kananmunista, rapealla kalkkunapekonilla, majoneesilla ja dijoninsinapilla maustettuna.
- Category: salads
- Time: 25 min
Source: https://www.facebook.com/watch/?v=870221005976547&_rdr — Fresh Recipes
Ingredients
- isoa kananmunaa — 4 pcs
- avokado (kypsä) — 1 pcs
- kalkkunapekonia — 2 pcs
- majoneesia — 1 tbsp
- dijoninsinappia — 1 tsp
- kevätsipulia — 1 pcs
- sitruunamehua — 1 tbsp
- suolaa
- pippuria
Steps
- Laita kananmunat kattilaan, peitä kylmällä vedellä, kiehauta ja keitä 10–12 minuuttia, kunnes keltuainen on kiinteä. Jäähdytä sitten kylmän veden alla.
- Munien kiehuessa paista kalkkunapekoni pannulla keskilämmöllä rapeaksi, siirrä talouspaperin päälle ylimääräisen rasvan poistamiseksi ja hienonna.
- Kuori jäähtyneet kananmunat ja hienonna tai murskaa ne kulhoon.
- Halkaise avokado, poista kivi, kaavi hedelmäliha ja leikkaa kuutioiksi tai muussaa haarukalla haluamaasi koostumukseen. Lisää munien joukkoon kulhoon.
- Lisää kulhoon majoneesi, dijoninsinappi, sitruunamehu ja hienonnettu kevätsipuli, lisää sitten hienonnettu kalkkunapekoni; mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan ja sekoita varovasti tasaiseksi.
- Tarjoile salaatti jäähdytettynä: tuoreen vihreän pedillä tai salaatinlehdissä täytteenä wrappeihin.