Riso basmati pilaf con tacchino, pistacchi, mirtilli rossi, prezzemolo e timo
La morbidezza del tacchino, il gusto acidulo dei mirtilli, l’aroma unico del pistacchio: la rivisitazione del riso pilaf secondo Andrew Mackenzie è un trionfo di sapori destinato a stregare il palato. Anche se esistono diverse varianti regionali del riso pilaf, la cottura in acqua del basmati è il metodo migliore per preservare l’integrità di ogni chicco.
- Tempo: 30 min
- Porzioni: 6
Fonte: Tilda Rice Italia
Ingredienti
- di Tilda Pure Basmati Rice
- di burro
- scalogni tritati finemente
- di brodo di pollo
- di pistacchi spellati
- di mirtilli rossi essiccati
- di timo fresco pulito
- Sale per insaporire6 fette di petto di tacchino da 200 g ciascuna
- Olio di colza
- fiocchetto di burroPrezzemolo