Il pollo al curry perfetto
Non un pollo al curry, ma IL pollo al curry. Un’armonia di sapori e aromi intensi, con quell’insospettabile punta di dolcezza e tutto il fuoco che ti aspetti! Il bello di questo piatto è che puoi regolare la piccantezza a piacere, dosare le spezie in base al tuo palato, aggiungere più pomodori per arricchire la salsa… insomma, bastano pochissimi accorgimenti per creare il pollo al curry perfetto per te!
- Tempo: 30 min
- Porzioni: 4
Fonte: Tilda Rice Italia
Ingredienti
- di Tilda Pure Basmati Rice
- di cocco disidratato
- bastoncini di cannella
- frutti di anice stellato
- peperoncini rossi interi essiccati
- cucchiaino di pepe nero in grani
- cucchiaini di semi di finocchio
- cucchiaini di coriandolo in polvere
- cucchiaino di peperoncino in polvere
- cucchiaini di curcuma in polvere
- cucchiaino di sale
- cucchiai di olio vegetale
- cipolle rosse tritate finemente
- spicchi d’aglio tritati finemente
- cucchiaini di zenzero fresco grattugiato
- cucchiai di foglie di curry fresche
- pomodori tagliati finemente
- di cosce di pollo disossate e private della pelle
- di acqua o brodo di pollo
- Un mazzetto di coriandolo fresco tritato finemente
- Una spruzzata di limone
- Un peperoncino verde tritato finemente