Ruote con brunoise e pesto di sgombro
Questo primo piatto potrà diventare anche un’irresistibile e diversa insalata di pasta, se la servirete fredda o tiepida. Utilizzate le ruote come formato, ma anche altri tipi di pasta secca, come le conchiglie.
- Tempo: 5 min
- Porzioni: 1
Fonte: Butta La Pasta
Ingredienti
- pasta formato ruote 500 g
- <strong>sgombro</strong> sott'olio 50 g
- una zucchina
- una <strong>carota</strong>
- una falda di peperone rosso e giallo
- una cipolla
- <strong>pinoli</strong>
- <strong>basilico</strong>
- uno spicchio di aglio
- olio extravergine di oliva
- sale
- pepe