Orzo, zafferano e finocchi
Volete preparare dei primi piatti speciali, vegan e col profumo di zafferano? L’orzo con i finocchi fa al caso vostro: con questa ricetta potrete servire in tavola una pietanza ottima per deliziare i commensali. Questo cereale è particolarmente versatile in cucina e si abbina facilmente a diversi alimenti, come ad esempio la verdura di stagione. Un consiglio per la buona riuscita di questa ricetta di orzotto è quello di lavare i chicchi d’orzo prima di metterlo a cucinare, e sciacquarlo tante volte affinchè perda tutti i residui che fanno diventare l’acqua torbida.
- Tempo: 30 min
- Porzioni: 4
Fonte: Butta La Pasta
Ingredienti
- bustina di zafferano
- grammi di orzo
- circa di brodo vegetale
- cucchiai di olio d'oliva
- cipolla rossa toscana
- finocchio tritato
- cucchiai di foglie tritate di finocchio
- Olio extravergine di oliva
- Sale
- Qualche gheriglio di <strong>noce</strong>