CURRY DE LÉGUMES (VÉGÉTALIEN)
Épluchez les légumes (courgettes, carottes, pommes de terre) rincez-les et coupez-les en petits dés. Faites-les cuire à la vapeur pendant 25 à 30 minutes. Émincez l’oignon et faites-le revenir dans un wok avec l’huile d’olive, ajoutez la pâte de curry,…
- Temps: 45 min
- Portions: 4
Source: Belle Martinique
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Ingrédients
- grammes de courgette
- grammes de carotte
- grammes de pomme de terre
- grammes d’épinard branche
- oignon
- d’eau
- de lait de coco
- c. à s.de pâte de curry jaune
- c. à c. de coriandre en poudre
- c. à s. d’huile d’olive
- Sel, poivre