Peperoni e uova
Peperoni e uova è una ricetta tipica della tradizione contadina abruzzese, a base di peperoni cotti in padella e uova strapazzate. Un piatto appartenente alla cucina povera ma ricco di gusto, ideale da servire sia come contorno sia come secondo.
- Tempo: 35 min
- Porzioni: 4
Fonte: Cookist
Ingredienti
- Peperoni , 800 gr
- Uova, 4
- Olio extrarvergine di oliva, 6 cucchiai
- Aglio, 1 spicchio
- Basilico, 1 ciuffo
- Peperoncino fresco, 1
- Sale, q.b