Mini cheesecake crudista al mandarino e zenzero

“Il bello di usare la nostra barretta come base è che abbiamo già un mix di sapori e consistenze che si sposano perfettamente con il ripieno.” “Il metodo del coppapasta è il trucco da pasticceria per ottenere questi bordi perfetti e un impiattamento elegante.” “L’olio di cocco è fondamentale: si solidifica in freezer, dando struttura alla nostra cheesecake.” “La combinazione di mandarino e zenzero è un classico invernale che qui viene esaltato dalla cremosità degli anacardi.” “Servita fredda, è una vera esplosione di freschezza!”

• Tempo: 55 min
• Porzioni: 1

Fonte: Viaggi&AssaggiFelici

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