Lax med kanel

Olivolja, fisk och kanel för en härlig måltid! Det här receptet är också inspirerat av det kretensiska köket, där kanel är en del av en god kötträtt. Kanel har en rad positiva hälsoeffekter, bland annat sänker det blodsockernivån och kolesterolvärdet, särskilt hos diabetiker. Men eftersom det mesta av den kanel vi använder i Europa är kassiakanel, som innehåller kumarin, vilket är giftigt för levern, rekommenderas den inte för daglig konsumtion. Ibland är det okej. Kanel passar bra till fet fisk och är ett smakrikt tillskott även i det indiska köket. Det är så oväntat gott att det är värt ett försök!

• Tid: 30 min
• Portioner: 2

Källa: Happy Olive

Importera till min kokbok