Bunter Gemüseauflauf Rezept – gesund & lecker (Vegan)
Dieser bunte vegane Gemüseauflauf vereint das Beste aus dem Garten in einer cremigen, würzigen Köstlichkeit. Mit frischen Zucchini, Paprika und Tomaten wird aus einfachen Zutaten ein wahres Geschmackserlebnis, das auch Gemüsemuffel überzeugt.
- Zeit: 50 Min.
- Portionen: 4
Quelle: Recipe.food
Zutaten
- mittelgroße Zucchini
- rote Paprikaschoten
- mittelgroße Tomaten
- große Zwiebel
- Kartoffeln
- Hafersahne oder Cashewsahne
- eingeweichte Cashewkerne
- EL Hefeflocken
- EL Leinsamen, gemahlen
- EL warmes Wasser
- EL Olivenöl
- Knoblauchzehen
- TL getrocknete Kräuter
- TL Salz
- TL schwarzer Pfeffer
- TL Muskatnuss, gemahlen
- EL vegane Butter oder Olivenöl für die Form