Fjordforellen-Sashimi mit Ponzu-Sauce
Fjordforelle ist perfekt geeignet für rohe Gerichte. Also warum nicht einmal Sashimi ausprobieren? Mit Ponzu-Sauce und Melone kommt der reine Geschmack der Fjordforelle zur Geltung.
- Portionen: 4
Quelle: fischausnorwegen.de
Zutaten
- norwegisches Fjordforellenfilet, ohne Haut und Gräten
- Melone
- EL Olivenöl
- TL Zucker
- TL Salz
- TL Pfeffer
- EL Ingwer, frisch
- Stk. Chilischote, rot
- EL frischer Kerbel
- Zehen Knoblauch
- dl Sojasauce
- dl Limettensaft