Birnenstrudel
Für den Birnenstrudel zuerst den Teig zubereiten, dafür den Germ in der lauwarmen Milch auflösen, gemeinsam mit den restlichen Zutaten zu einem Teig kneten und diesen ca. eine Stunde gehen lassen. Für die Fülle die Birnen schälen, würfelig schneiden, mit Zitronensaft beträufeln und erhitzen. Den Apfelsaft, den Zucker und etwas…
- Portionen: 1
Quelle: Eggenhof | Bio-Bergbauernhof
Zutaten
- Teig
- Mehl
- Staubzucker
- lauwarme Milch
- Dotter
- TL Salz
- Germ
- weiche Butter
- Fülle
- kleine Birnen
- Saft von 1/2 Zitrone
- Pkg. Vanillepuddingpulver
- Apfelsaft
- geriebene Mandeln
- EL Semmelbrösel
- Zimt
- Ei zum Bestreichen