Salsicha weißwurst (weisswurst)
Esta salsicha branca é tradicional da região da Baviera, Alemanha, consumida usualmente pela manhã, acompanhada de pretzel e mostarda doce.
- Porções: 1000
Fonte: Charcutaria.BLOG.BR
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Ingredientes
- vitela )
- pernil suíno )
- gordura suína )
- polvilho azedo
- sal
- salsinha fresca )
- alho fresco moído
- pimenta do reino branca moída
- noz-moscada moída
- coentro moído
- mostarda em pó
- gengibre em pó
- sal de cura #1 )
- vinho branco seco gelado
- gelo picado